Il tartufo d’estate intero include la specie più comune tra quelle edibili, è naturalmente conservato in modo da renderlo disponibile in elevate quantità per la grana parte dell’anno. L’abbondanza di questo tartufo, la facilità di conservazione e la versatilità combinate alle caratteristiche aromatiche piacevoli e delicate ne fanno il tartufo ampiamente apprezzato. Ideale per antipasti e primi piatti, perfetto per accompagnare secondi di carne e pesce.
