Grappa di Opalia

Grappa di Opalia affinata in barrique

Grappa ottenuta mediante distillazione a bagnomaria discontinuo con impianto in rame, utilizzando vinacce fresche, sane e ancora umide di Tintilia, provenienti da fermentazione naturale. Le sue note olfattive sono ricche e avvolgenti, con un bouquet fruttato intenso, arricchito da sottili accenti speziati.

Il corpo vigoroso e strutturato, maturato per diversi mesi in botti di rovere francese, ha acquisito una complessità superiore, esaltando gli aromi dolci di cocco, frutta secca e delicate sfumature vanigliate. La sua eccezionale morbidezza e la texture vellutata, priva di qualsiasi ruvidità, la rendono particolarmente piacevole al palato.

Ideale da degustare in abbinamento a cioccolato fondente con percentuali di cacao superiori al 70%, questa grappa si esprime al meglio se servita in ampi bicchieri da cognac, a una temperatura mai inferiore ai 18°C, per apprezzarne pienamente la ricchezza aromatica e la sua raffinata eleganza.